據國外媒體報道，來自諾和諾德基金會生物可持續性研究中心(DTU)和耶魯大學的科學家討論了甘蔗乙醇發酵工業過程中常見細菌的影響。研究人員對酵母和細菌之間的相互作用進行了深入研究，發現進一步關注微生物群落的多樣性和優劣勢菌株的選擇，將有助于提高酵母的總產量和發酵過程的成本。
(來源:DTU)
通過重建微生物群落結構中每一種可能的組合，科學家們分析了甘蔗乙醇發酵過程中酵母和細菌之間的相互作用。這些微生物群落覆蓋了工業過程中發現的約80%的生物多樣性，其中一種值得特別關注:淀粉乳桿菌。
這種細菌可以產生大量的乙醛分子，可以用來喂養酵母，幫助其生長。換句話說，解淀粉乳桿菌天生更慷慨，會分享食物。相比之下，參與這些過程的許多其他細菌更喜歡偷食物。研究人員費利佩·利諾(Felipe Lino)說:“它與益生菌的合作非常緊密，可以阻止有害細菌進入系統。這種細菌與酵母以幾乎共生的方式生長，對工業過程非常有利。”所以，企業除了選擇理想的酵母菌株，還可以選擇最適合的細菌。短期來看，這可能會帶來好處。該菌在甘蔗酒精發酵中的應用有望增產3%。
根據《巴西生物燃料年報2019》，2019年，巴西乙醇總產量為345億升，國內需求為340億升。這些數字表明，優化發酵過程有很大的潛力。為了提高乙醇工業生產的效率，可以采用更有針對性的方法，摒棄“一刀切”的策略，即通過硫酸處理降低pH值和殺滅細菌，控制在一定的量之下。
研究人員Morten Sommer表示，從經濟和環境角度來看，這都是有益的。“與其大量使用抗生素，不如把有益菌留在發酵罐里。這是一種模式變革，將顯著提高最終產量，并產生積極的生產成本和環境影響。”據國外媒體報道，來自諾和諾德基金會生物可持續性研究中心(DTU)和耶魯大學的科學家討論了甘蔗乙醇發酵工業過程中常見細菌的影響。研究人員對酵母和細菌之間的相互作用進行了深入研究，發現進一步關注微生物群落的多樣性和優劣勢菌株的選擇，將有助于提高酵母的總產量和發酵過程的成本。
(來源:DTU)
通過重建微生物群落結構中每一種可能的組合，科學家們分析了甘蔗乙醇發酵過程中酵母和細菌之間的相互作用。這些微生物群落覆蓋了工業過程中發現的約80%的生物多樣性，其中一種值得特別關注:淀粉乳桿菌。
這種細菌可以產生大量的乙醛分子，可以用來喂養酵母，幫助其生長。換句話說，解淀粉乳桿菌天生更慷慨，會分享食物。相比之下，參與這些過程的許多其他細菌更喜歡偷食物。研究人員費利佩·利諾(Felipe Lino)說:“它與益生菌的合作非常緊密，可以阻止有害細菌進入系統。這種細菌與酵母以幾乎共生的方式生長，對工業過程非常有利。”所以，企業除了選擇理想的酵母菌株，還可以選擇最適合的細菌。短期來看，這可能會帶來好處。該菌在甘蔗酒精發酵中的應用有望增產3%。
根據《巴西生物燃料年報2019》，2019年，巴西乙醇總產量為345億升，國內需求為340億升。這些數字表明，優化發酵過程有很大的潛力。為了提高乙醇工業生產的效率，可以采用更有針對性的方法，摒棄“一刀切”的策略，即通過硫酸處理降低pH值和殺滅細菌，控制在一定的量之下。
研究員莫滕·薩默說這是有益的……從經濟和環境的角度來看。“與其大量使用抗生素，不如把有益菌留在發酵罐里。這是一種模式變革，將顯著提高最終產量，并產生積極的生產成本和環境影響。”
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